Archive for the ‘Basics’ Category
Grundkurs: Löslicher Kaffee Herstellung
Löslicher Kaffee oder auch Instant Kaffee ist schon lange in die Regale eingeschworener Kaffee Fans gewandert. Und warum auch nicht, schließlich ist Instant Kaffee schnell und einfach zubereitet. Aber wie wird Löslicher Kaffee hergestellt und was unterscheidet ihn außer seiner Konsistenz von gebrühtem Kaffee? Wir widmen uns in unserem Grundkurs Löslicher Kaffee dem Instant Kaffee [...]
Kaffee Anbauen
Kaffee Anbauen, davon träumen viele Kaffee Fans und Hobby Gärtner. Wir geben in diesem Post ein paar nützliche Tips, mit denen das Kaffee Anbauen gelingt. Aber vorsicht: Wer davon Träumt mit dem Kaffee Anbauen quasi unabhängig zu werden und am Ende nur noch seinen eigenen Kaffee trinken will, wird leider ein wenig enttäuscht werden. Kaffee [...]
Grundkurs: Kaffee selber rösten
Sollte ich meinen Kaffee selber rösten? Diese Frage stellt sich jeder Kaffee Fan früher oder später. In der Tat gibt es sehr viele Argumente, die dafür sprechen, Kaffee selber zu rösten.
Grundkurs: Kaffee Mahlen
Es ist eine uralte Frage: sollte man das Kaffee Mahlen selbst in die Hand nehmen oder reicht doch das fertige Kaffeepulver? Fakt ist: frisch mit der heimischen Kaffeemühle gemahlener Kaffee schmeckt intensiver, denn die wertvollen Aromastoffe der Kaffeebohne gehen schnell verloren, sobald sie gemahlen wurden. Für alle, die auf einen besonders starken Kaffee Geschmack Wert [...]
Im Test: Senseo Quadrante
„Größerer Tank, neues Design und köstlicher Kaffee auf Knopfdruck!“ Ob die neue Senseo Quadrante wirklich hält, was sie verspricht hat das Projecter Team vier Wochen lang getestet.
Pasta und Kaffee für Sportler
Kaffee werden einige schlechte Wirkungen nachgesagt – er soll Wasser entziehen, zu Nervosität führen und Schlafstörungen verursachen.
Kaffee in der Dose aufbewahren
Die Geister streiten sich, ob Kaffee in den Kühlschrank gehört oder nicht. Wichtig ist, dass die Bohnen oder das Kaffeepulver luftdicht verpackt werden.
Espressobohnen – der dunkelste Röstgrad
Der letzte Beitrag hier im Blog drehte sich schon um die Röstung von Kaffeebohnen. Doch welcher Röstgrad wird für die Herstellung von Espressobohnen verwendet?
Dunkelste Kaffeeröstung – von dunkel bis hell
Nicht nur auf die Herkunftsregion kommt es bei Kaffee an, sondern vor allem auch auf die Art der Röstung. Denn ihren Geschmack und ihr typisches Aroma erhalten die Kaffeebohnen erst beim Rösten.
Wusstest Du schon … ? II – Die Kaffeesorten
…, dass es neben der weltbekannten Kaffeesorte Coffea arabica noch die Sorten Coffea robusta und Coffea liberica gibt sowie verschiedenste Variationen und Neuzüchtungen? Die feinste Sorte ist der Arabica – er zeichnet sich durch einen relativ niedrigen Koffeingehalt aus. Robusta ist im Vergleich dazu stark, mit einem relativ hohen Koffeingehalt. Die Kaffeepflanze Liberia bringt einen [...]