Kaffee in der Dose aufbewahren
Die Geister streiten sich, ob Kaffee in den Kühlschrank gehört oder nicht. Wichtig ist, dass die Bohnen oder das Kaffeepulver luftdicht verpackt werden. Am besten man lässt sie in ihrer Originaltüte und steckt sie zusätzlich in eine Dose, die fest verschließbar ist. Kaffee sollte nicht mit Feuchtigkeit in Berührung kommen und auch nicht in der prallen Sonne stehen. Unschön sind auch Fremdgerüche, wie z.B. Fischgeruch. Wer den Platz hat, stellt die Kaffeedose also doch am besten in den Kühlschrank oder in die Vorratskammer in eine dunkle Ecke. Diese Vorsichtsmaßnahmen sollen vor dem Verlust von Aromastoffen schützen.
Wer nicht so viel Kaffee trinkt, sollte sich kleinere Mengen an Pulver bzw. am besten kleinere Mengen an ganzen Bohnen kaufen und dann selber mahlen, denn Kaffee bleibt eigentlich nur 2 Wochen frisch (im Tiefkühlfach etwas länger). Also, schnell zur aufgerissenen Kaffeetüte – in eine gute Dose stecken und geschützt lagern…
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