Mokaflor – Espresso aus Florenz
Das Unternehmen Mokaflor exisitiert schon seit der Zeit vor dem 2. Weltkrieg, wurde zu Kriegsende jedoch privatisiert und seitdem als Familienbetrieb geführt. Mokaflor erhält grüne Kaffeebohnen aus verschiedenen Anbauländern (u.a. Brasilien, Guatemala und Kolumbien) und verarbeitet diese nach einem Spezialverfahren in der eigenen Rösterei weiter. Das Ergebnis ist der beliebte "Caffe Mokaflor – l'Espresso di Firenze", der kräftig und gleichzeitig samtig schmeckt, eine leichte Säure und einen Nachgeschmack nach Bitterschokolade hat. Den Espresso gibt es inzwischen auch in Deutschland zu kaufen – es gibt den Mokaflor sowohl als ganze Bohnen als auch bereits gemahlen.
Bei der Sorte Mokaflor Rosso werden nicht nur Arabica, sondern auch 40% Robusta-Bohnen verwendet, die dem Espresso einen kräftigeren Geschmack verleihen. Kaffeepads stellt die Firma inzwischen auch her, so dass z.B. die Besitzer von Senseo-Kaffeemaschinen auch original italienischen Espresso brühen können.
Das könnte Sie auch interessieren: Post-Plugin Library missing- Filed under Kaffeesorten
- Tagged with Espresso aus Florenz, Mokaflor
- You can leave a response, or trackback from your own site.