Kaffee Anbauen
Kaffee Anbauen, davon träumen viele Kaffee Fans und Hobby Gärtner. Wir geben in diesem Post ein paar nützliche Tips, mit denen das Kaffee Anbauen gelingt. Aber vorsicht: Wer davon Träumt mit dem Kaffee Anbauen quasi unabhängig zu werden und am Ende nur noch seinen eigenen Kaffee trinken will, wird leider ein wenig enttäuscht werden. Kaffee Anbauen ist eher ein reizvolles Hobby für alle Experimentierfreudigen mit grünem Daumen. read more…
Bioprodukte – mehr als nur Alternative
Lebensmittel aus ökologisch kontrolliertem Anbau sind längst keine Randerscheinung mehr und auch das Müsli ist schon seit langem nicht mehr das einzige vollwertige Produkt ohne Zusatzstoffe. Bio Lebensmittel gewinnen zunehmend an Bedeutung und immer mehr Menschen sind davon überzeugt – doch leider noch immer nicht gänzlich.
Im Schatten der großen Industrie
Dennoch haben es die Lebensmittel aus der ökologischen Landwirtschaft schwer, sich gegen die übliche Kost durchzusetzen. Obst und Gemüse sollte zwar in jedem Haushalt vorhanden sein, doch sind dies oft die einzigen Produkte ihrer Art im Schrank. Günstige und konventionell erzeugte Lebensmittel werden nach wie vor oftmals vorgezogen. Großkonzerne und die alteingesessene Lebensmittelindustrie haben nunmal die Argumente auf ihrer Seite. Denn Bio Lebensmittel entsprechen leider noch nicht den preislichen Vorstellungen vieler Kunden, wenngleich die Vorteile doch eingesehen werden.
Das Image stimmt immerhin
Gesund leben wollen schließlich alle, allein der Preis dafür ist vielen zu hoch. Immerhin gelten die Produkte mit dem Bio Siegel nicht mehr als „grünes Zeug“ und werden als Lebensmittel von und für eher alternative Menschen abgetan. Bioläden und Reformhäuser haben zurecht an Ansehen gewonnen und werden mit wohlwollen zur Kenntnis genommen. Besonders Bio Lebensmittel vom Verband Demeter, der zudem auch für Kosmetika und Modeartikel bekannt ist, gewinnen an Bedeutung, sodass das Spektrum inzwischen mehr als 3.500 solcher Artikel umfasst. Ebenso beispielhaft ist der Anbauverband Bioland, der inzwischen innerhalb Deutschlands mehr als 5000 Betriebe umfasst, die für Bioprodukte stehen.
Die Zeichen stehen auf Bio
Trotz des preislichen Nachteils und der Bequemlichkeit vieler Konsumenten sind Bio Lebensmittel im Kommen. In Zeiten von Umweltkatastrophen, Debatten um den Atom-Ausstieg und Gesundheitstrends kommen immer mehr Menschen nicht umhin, sich über Bioprodukte Gedanken zu machen. So siegt zunehmend das Verantwortungsbewusstsein und schon längst werden Bio Lebensmittel wie Eier nach Haltungsform ausgesucht. Dabei hat die Käfighaltung glücklicherweise in den meisten Fällen bereits das Nachsehen. Glückliche Tiere bedeuten nunmehr auch glückliche Kunden.
Magenfreundlicher Kaffee
Magenfreundlicher Kaffee ist für alle ratsam, die auch wenn sie schnell zu Magenverstimmungen neigen, nicht auf ihr liebsten Muntermacher verzichten wollen. Wir erklären alles, was man als Betroffener zum Thema magenfreundlicher Kaffee wissen sollte. read more…
Kaffee während der Diät
Fast jeder Mensch hat sie irgendwann schon einmal gemacht, die Diät. Aber was man dabei darf und was nicht, das ist leider nicht immer ganz klar. Besonders das Thema Kaffee wird dabei immer wieder gerne aufgegriffen und auch hier sind sich die Spezialisten nicht immer einig. Der klare Nachteil, der sich bei den meisten Menschen zeigt, die während einer Diät viel Kaffee trinken, ist die Tatsache, dass der Kaffee den Stoffwechsel zwar zuerst anregt, dann aber jedoch nach kurzer Zeit auch dafür sorgt, dass der Blutzuckerspiegel wieder enorm sinkt.
Dies hat zur Folge, dass man nach nur kurzer Zeit wieder ein starkes Hungergefühl hat und wieder zum Essen greift. Somit ist der Kaffee Genuss nicht sehr ratsam in einer Diät. Zwar hat Kaffee selbst kaum Kalorien und würde sich somit auch als Getränk während einer Diät gut eignen, aber nur wenige Menschen haben dann später kein Hungergefühl. Wer also zu diesen wenigen Menschen gehört, der muss sich über den Genuss von Kaffee auch keine Gedanken machen und kann beherzt zugreifen. Merkt man jedoch, dass man regelmäßig nach dem Trinken von Kaffee Hunger bekommt, dann sollte dieser während der Diät lieber vermeiden. Nähere Informationen zum Thema findet man unter anderem auch auf www.gesundes-abnehmen.org.
Wer dennoch nicht auf einen täglichen Muntermacher verzichten möchte, der sollte, zumindest in der Zeit der Diät, auf eine Kräutertee Variante umsteigen. Die Auswahl an diversen Kräutertees für jede Situation, sei es als Muntermacher, als magenschonende Teemischung oder als beruhigende Teemischung für abends ist sehr groß und hält für jeden Geschmack die passende Variante bereit. Die Zeiten, in denen Kräutertees nicht geschmeckt haben und immer einen bitteren Beigeschmack hatten sind längst vorbei, die Auswahl ist groß und die Variationen sorgen dafür, dass man immer wieder neue Sorten ausprobieren kann und es somit auch nicht langweilig wird. Wer seine Diät also auch im Bereich Getränke optimieren möchte, der sollte zumindest für eine Zeit den Kaffee lieber weglassen und einfach mal Kräutertees als Alternative versuchen, denn diese unterstützen die Diät noch zusätzlich, allerdings sollte hier auch darauf geachtet werden, dass die Tees nicht zu stark gezuckert werden.
Kaffee im Büro – eine Typologie II
Kaffee im Büro, das klingt so selbstverständlich und vertraut wie Salz und Pfeffer. Jeder Büro-Kaffeevollautomat hat sein ganz eigenes Stamm Publikum und dabei können die Typen, die da ihren Muntermacher brühen, sehr verschieden ausfallen. Wir haben ein paar dieser Typen schon in unserer Kaffee im Büro Typologie Teil I identifiziert und wollen diese Reihe heute mit Teil II abschließen. Wer weiß: vielleicht erkennt der eine oder andere ja einen seiner Kollegen wieder? read more…
Speiseeis selbst herstellen
Der Sommer ist da und die Eissaison ist in vollem Gange. Es muss jedoch nicht immer gekauftes Eis sein, es ist auch leicht selber herstellbar. Besonders schnell und einfach geht das mit einer Eismaschine. Der Vorteil von selbst hergestelltem Eis liegt klar auf der Hand. Sie können Ihre Lieblingssorten herstellen und hierzu die Zutaten selbst bestimmen. So haben Sie auch die Garantie, dass Ihr Eis garantiert frei von Chemischen Zusatzstoffen ist.
Prinzipiell können die verschiedenen Eissorten auch ohne einen Eisbereiter hergestellt werden. Am einfachsten lässt sich Wassereis am Stil zubereiten. Hierfür einfach die jeweilige Fruchtsaftmischungen in Formen füllen und dann in den Gefrierschrank stellen.
Auch Speiseeis kann ohne eine Eismaschine hergestellt werden. Allerdings wird hierfür einiges an Zeit benötigt, denn die entsprechende Mischung muss alle 15 Minuten aus dem Gefrierschrank genommen und durchgerührt werden. Dies muss solange durchgehalten werden, bis das Eis zähflüssig ist. Ansonsten setzt es sich ab und es entsteht ein Eisklumpen, der mit einem leckeren Speiseeis wenig zu tun hat.
Eiscrememaschinen sorgen dafür, dass das Eis regelmäßig durchgerührt wird und so eine luftige, cremige Masse entsteht, die gleichmäßig durchfriert. Zum Gefrieren des Eises nutzen viele Speiseeisbereiter Kühlakkus. Diese müssen durchgefroren sein, bevor die Eismaschine benutzt werden kann. Es gibt auch Eisbereiter mit Kompressor. Diese können sofort in Betrieb genommen werden und eignen sich besonders gut zur Herstellung größerer Eismengen.
Um Fruchteis herzustellen, muss man einfach nur die entsprechende Menge Früchte, Zucker und eventuell andere Gewürze in einen hohen Becher geben und pürieren. Die Mischung wird dann in den Eisbereiter gegeben und der sorgt dafür, dass die Mischung zu einem schmackhaften Eis wird.
Beim Kauf finden sich neben der Bedienungsanleitung der Eismaschine auch Rezept(e), die man erst einmal ausprobieren kann, um ein Gefühl für die Mischung der Zutaten zu bekommen. Hat man erst einmal ein Händchen dafür entwickelt, sind den wildesten Eiskreationen keine Grenzen mehr gesetzt.
Schon probiert?
- Vanilleeis mit Keksstücken (Cookies-Eis)
- Schokoeis mit Chilli
- Rhabarber- Erdbeereis
- Pampelmuse
- Sahneeis mit Rosenblüte
- Quark-Orange
Wer sein Eis mit weniger Kalorien herstellen möchte, kann statt Milch und Sahne Joghurt und Buttermilch verwenden und einen Teil des Zuckers durch Süßstoff ersetzen. Wer sein Eis dagegen besonders cremig haben möchte, muss noch ein Ei in die Mischung geben. Wieder andere bevorzugen den kräftigen Fruchtgeschmack und stellen lieber Sorbets oder Parfaits her. Auch dies ist mit klassischen Eismaschinen möglich. Lediglich für die Zubereitung von Softeis benötigt man einen speziellen Eiscremeautomaten. Für alle anderen Eissorten reicht eine handelsübliche Speiseeismaschine, mit der das Eis in etwa einer halben Stunde fertig ist. Zum Lagern das Eis in einen Behälter geben und ins Gefrierfach stellen. Für Diabetiker gilt: Essen Sie anstatt Fruchteis lieber Milcheis, wie Vanille oder Schokolade. Denn pures Fruchteis enthält sehr viel mehr Zucker damit es cremig bleibt.
Kaffeevollautomaten-Test: Der Kaffeevollautomaten Testsieger wurde gekürt
Der Markt für vollautomatische Kaffeemaschinen wird immer undurchsichtiger. Aus diesem Grund machen Test- und Vergleichsportale wie www.kaffeevollautomat-test.net durchaus Sinn. Hier bekommen interessierte Käufer eine objektive und ehrliche Information, welcher Kaffeevollautomat am besten für Sie geeignet ist. Neben einzelnen Tests zu 12 getesteten Geräten, wurde auch der Kaffeevollautomaten Testsieger gekürt: Die Delongi Esam 3000 . Es gibt günstigere Modelle für die Sie aber Kaffepads oder Kaffeekapseln benötigen, die für den täglichen Verbrauch zu teuer sind. Ebenso sind sie als Kaffeemaschine zum Kaffeetrinken im Büro nicht geeignet, es entsteht zu viel Abfall dabei.
In einer Vergleichstabelle wurden alle getesteten Kaffeevollautomaten auf einen Blick mit ihren wesentlichen Unterscheidungsmerkmalen zusammen getragen.
Die Kaffeevollautomaten von Saeco, Phillips, Jura und Delonghi sind auch für große Mengen geeignet. Der Kaffeesatz kann sogar in die Biotonne oder ins Freie entsorgt werden. Bei diesen Vollautomaten muss allerdings auf eine regelmässige Reinigung geachtet werden, da sich das Kaffeepulver auch innerhalb der Maschine absetzt. Hierbei gibt es Unterschiede in der Handhabung. Das Modell von Jura hat zum Beispiel eine automatische Entkalkung integriert, so dass eine Verkalkung nicht auftreten kann. Wenn die regelmässige Entkalkung nicht durchgeführt wird, muss die Maschine zum teuren Service. Dazu kommt, dass der Kaffeevollautomat dann für 14 Tage ausfällt. Das sorgt für schlechte Stimmung im Büro und bei der Familie! Der Kaffeegenuss ist bei allen im Kaffeevollautomaten Test getesteten Maschinen in etwa gleich, wichtig ist es, eine gute Kaffeesorte zu verwenden. Kaufen Sie den billigsten Kaffee ein, so kann das auch ein Delonghi Kaffeevollautomat nicht ausgleichen.
Bei den Kaffeevollautomaten im Test ist die Optik ebenfalls ein Kriterium, Saeco hat dabei in den letzten Jahren aufgeholt. Die Modelle von Jura und Delonghi sind im Design moderner und passen so in jedes Büro. Bei dem Modell von Phillips gibt es sogar Einbaugeräte.
Kaffee im Büro – Eine Typologie I
Kaffee im Büro, das klingt für die meisten von uns genauso selbstverständlich wie Sonne im Sommer. Was wäre ein Büro ohne das leise Surren des Kaffeevollautomaten im Hintergrund, ohne das kleine Pläuschchen beim Warten auf den Muntermacher oder ohne die ewige Frage "Wer hat schon wieder das ganze Wasser verbraucht und kein neues nachgefüllt?"? Dabei ist Kaffeetrinker natürlich nicht gleich Kaffeetrinker: jeder Kollege hat eine ganz eigene Beziehung zum Kaffee-Ritual des Bürolebens. Wir haben in einer unserer vielen Kaffeepausen angeregt vom Koffein nachgedacht und sind dabei auf eine kleine Kaffee im Büro Typologie gekommen, die wir hier mit dem Rest der Welt teilen möchten. read more…
Rüdesheimer Kaffee Rezept
Rüdesheimer Kaffee ist eine Kaffeespezialiät, von der wir selbst bis vor kurzem noch gar nicht gehört hatten. Nachdem wir uns aber auf die Suche nach einem Rüdesheimer Kaffee Rezept begeben und die rheinische Spezialität selbst zubereitet hatten, waren wir begeistert. Damit auch andere Kaffee Fans in den Genuss eines Rüdesheimer Kaffees kommen präsentieren wir heute das folgende Rüdesheimer Kaffee Rezept. read more…
Kaffeezubereitung – von Mühlen und Mahlgraden
Auch in Zeiten beliebter Vollautomaten, Kaffeekapseln und Pads schwören wahre Kaffeegenießer auf frisch gemahlenen und direkt aufgebrühten Kaffee. Der Geschmack sei intensiver und der Mahlgrad lasse sich noch exakter auf die individuellen Trinkvorlieben einstellen. Mühle ist dabei nicht gleich Mühle! Was gilt es zu beachten?